eichho­fener
kräuter­werk­statt

Seit einem Jahr öffnet die Eichho­fener Kräuter­werk­statt regel­mäßig ihre Pforten. Verborgen im Schloß­garten der Familie Schön­harting liegt der Kräuter­garten und wartet jedes mal aufs Neue entdeckt zu werden.

Über den ganzen Sommer verteilt finden an fünf Terminen Kuse statt. Immer passend zu den gerade im Jahres­kreis aktuellen Kräutern. Frühlings­kräuter, Sondwend­kräuter, Dünfte des Sommers, kühle Minze für heiße Tage und Helfer für die kalte Jahreszeit.

In ca. 1,5 Stunden verschaften wir uns einen Überblick im Garten, was blüht gerade, welches Kraut ernte ich zu welcher Zeit, welche Pflan­zen­teile werden verwendet.

Zwei bis drei Pflanzen werden heraus­ge­griffen und damit gearbeitet. Wir machen Auszüge, Essnezen, Salben, kühlende Gels — alles was gut tut!

Selbst­ver­ständlich verwenden wir die Kräuter auch kulina­risch, denn der Genuß darf auch bei den Kräuter­kusren nicht zu kurz kommen.